酸辣手撕包菜

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  1.把包菜手撕成片
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  2.干辣椒洗净后剪成段顺便把里面的辣椒籽去除、调一碗料汁，1汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙白糖，1茶匙老抽拌匀待用（口味不同，按照自己的口味调整味道）
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  3.热锅倒入油，把包菜下锅不断的快速煸炒至全部变色加盐调味
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  4.加入干辣椒煸炒均匀后，再加入调好的料汁
  

小贴士

把包菜手撕成片，撕的时候要里面的梗去除口感会更好
翻炒均匀后熄火出锅，烹饪途中不要添加清水，包菜会出水，这样会更入味