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红烧鲫鱼

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肉质很嫩,入味。配菜可根据喜好加。简单易学。

作者: 喻_

小技巧

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    6.加水到一碗,碗不要太大。中等碗哦。
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    7.全部准备好,长这样。好,开始。(全程不需要加盐。)
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    8.锅热干,加入适量油,沿着锅滑进腌制好的鱼,煎一分钟
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    9.放入一勺半豆瓣酱,放入准备好的生姜大蒜,继续煎两分钟
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    10.给鱼翻面,不要着急翻面,一面煎好的样子。继续煎两分钟。
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    11.把碗里的汁儿搅拌好,倒进去煮。(一定要搅拌,因为里面有淀粉沉淀了,搅拌均匀哦)
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    12.沸腾之后放入洋葱和青椒
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    13.感觉汤汁变一半了,给鱼翻个面
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    14.感觉汁收的差不多了给鱼翻个面,撒入葱(适量,不要全部),煮20秒
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    15.出锅,装盘,撒一点葱在鱼身上。OK,完毕。
  • 小贴士

    1.鱼不要频繁翻面,容易烂 2.重点在于调好的汁

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