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雪里红自制

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时间的味道,每年都爱做一些雪里蕻,喜欢吃这个味儿,腌制的东西不敢多吃,只是浅尝而已,但制作工艺一步也不得马虎,来吧,自己制作,吃的放心。

作者: 柳叶儿

小技巧

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    6.用手再揉搓一下,这样就会很快渍出多余的水分
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    7.装入洗干净消毒过的密封罐
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    8.装一层芥菜撒一层盐和少许花椒粒,用手压实,就这样一层一层的装下去,直到装满瓶罐为止。
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    9.装好了,用密封盖盖好
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    10.装好后的成品,放入冰箱冷藏即可。一个月之后即可食用。
  • 小贴士

    整个过程千万不要沾油,否则会坏

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