卤猪头肉

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  1.猪头肉洗净改刀成块状，不要太大
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  2.香料准备
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  3.炒糖色后放水，再把一应香料都放入锅里烧开，先把肉放砂锅里卤半个小时，再换大锅
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  4.大锅里再卤至少一个小时，用筷子能较为轻松穿过肉即可，不要太过，否则炖烂了没有嚼劲就失败了。
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  5.关火后放在锅里一个小时后再捞出沥水。卤猪头肉就轻松做成了，颜色还可以。