香菇炖鸡|餐桌必备硬菜 下饭搭档

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  1.准备食材：葱切段、姜切片、红椒切块，香菇提前泡发。
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  2.香菇去根。
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  3.鸡腿改刀成块，冷水浸泡后洗净。
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  4.锅中坐水，鸡块冷水下锅，焯去血沫捞出备用。
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  5.起锅烧油，油热，房屋葱段、姜片，八角，煸炒至微黄捞出备用。