下饭笋干

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  1.自家特产～笋干，抓一把，热水泡半个小时，（提前一夜泡好也可以）再水煮20分钟左右。
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  2.洗净，沥干
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  3.切段
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  4.备料：姜切丝，朝天椒切粒，葱切段（葱白葱绿分开），半勺自制辣椒酱
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  5.锅里放油，把葱白+姜丝+朝天椒爆香