下饭笋干

做法

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  1.自家特产～笋干，抓一把，热水泡半个小时，（提前一夜泡好也可以）再水煮20分钟左右。
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  2.洗净，沥干
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  3.切段
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  4.备料：姜切丝，朝天椒切粒，葱切段（葱白葱绿分开），半勺自制辣椒酱
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  5.锅里放油，把葱白+姜丝+朝天椒爆香
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  6.放入切好的笋干
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  7.翻炒一会儿，放入半勺辣椒酱继续翻炒
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  8.放2勺酱油，少许盐，半碗水，翻匀焖5分钟
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  9.开盖，翻炒几下，撒一点点胡椒粉
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  10.放入葱绿
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  11.翻拌一下出锅
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  12.非常下饭可口
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  13.婆婆自己做的辣椒酱，超酷的，辣味浓郁
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  14.纯手工制作，细节放心。