手撕线茄

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  1.准备食材：线茄、蒜末、料汁（盐、醋、老抽、耗油、白糖、香油混合调匀）我用得木糖醇替代白糖。
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  2.线茄放蒸锅上，开锅蒸10分钟。
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  3.用筷子能扎透就熟了出锅自然凉温（夏季凉凉）。
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  4.用手撕成条。
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  5.茄子上均匀的撒上熟的黑芝麻。