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抹茶蜜豆土司

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烘焙就是一个静心的过程

作者: 书拉密女love

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    6.面团排气后，分成四等分
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    7.揉圆静止松弛15分钟左右
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    8.擀成长舌条状
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    9.由上到下卷起，再松弛20分钟左右
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    10.再次擀长，放入蜜豆，由上到下卷起即可
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    11.放入模具中，在温度35度左右，湿度70度左右发酵至八分满
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    12.盖上盖子，入烤箱
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    13.烤箱温度180左右，烤40分钟左右
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    14.出炉晾凉
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    15.切开也是美美哒

    • 小贴士

    所有烤箱温度都不一样，要根据自家烤箱的脾性适当调整
    面粉的湿度也不一样，纯牛奶要留出一点，看面团情况再决定加不加
    白砂糖不要太多，因为蜜豆太甜了

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