红烧鼓眼鱼（木叶鲽）

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  1.将鼓眼鱼头部剪掉，清除内脏
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  2.热锅倒油，油七分热时入葱、姜、蒜爆锅
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  3.爆出香味后，放入备好的鱼，倒入味极鲜、干白，翻炒一下
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  4.翻炒均匀后倒入适量水，没过鱼身，大火
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  5.汤汁收浓后放食盐、耗油