嵊州炒榨面

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美妞妞给我寄的榨面,还通过远程一对一教学,纪念一下,以后想做回这看菜谱,哈哈哈哈

作者: 美佳_Nc85

用料

  • 榨面
    1块
  • 鸡蛋
    2个
  • 胡萝卜
    1个
  • 包菜
    6-7片
  • 海米
    10克
  • 火腿肠
    1根
  • 小葱
    4根
  • 15克
  • 鸡精
    10克
  • 生抽
    酌量
  • 榨面
    1块
  • 鸡蛋
    2个
  • 胡萝卜
    1个
  • 包菜
    6-7片
  • 海米
    10克
  • 火腿肠
    1根
  • 小葱
    4根
  • 15克
  • 鸡精
    10克
  • 生抽
    酌量
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做法

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    7.待到面变软,用手可以轻松掐断为准(我看了一下时间大概3分钟就可以),把面捞出沥干水分.
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    8.另坐锅倒入剩下鸡蛋液.
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    9.鸡蛋煎差不多时倒入榨面,进行翻炒(需要用筷子不停翻动,避免粘锅)加生抽上色.
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    10.将配料倒入锅内继续翻炒,筷子筷子筷子翻是关键.(重要事情说三遍)
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    11.加入海米、葱花,自己尝一下咸淡,看看还需加入自己喜欢的辣椒面或是什么.
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    12.最后摆盘,将鸡蛋条铺面上,撒上葱花.
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    13.开吃吧!
  • 小贴士

    右手筷子翻,左手把锅搬,避免粘锅.

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