蒜苗回锅肉

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  1.准备好所有材料。
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  2.五花肉洗净冷水下锅，放入几粒花椒，葱结，姜片和料酒。大火煮开。
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  3.煮开后撇去浮末继续煮约20分钟。直至筷子能轻易插入五花肉中。
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  4.捞起晾凉后切硬币宽度片状。（刀功不太好将就着看吧嘿嘿）
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  5.起锅倒油放入五花肉，炒至变色或者两面金黄。（看个人喜好，我喜欢焦脆一点点）