下载APP
打开APP，查看更多视频做法>>

土豆泥|你从没吃过的土豆搭配

1.7万点赞 · 3456收藏

独家 · 17.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名6.5万

打开APP收藏菜谱

作者: 范玖炘

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将牛肉末推到锅一边，留另一边，加入豆瓣酱，煸炒出红油。
  • 点击查看大图
    7.再将炒好的豆瓣酱与牛肉末一起煸炒，再依次加入蒜末、花椒粉、生抽、糖，煸炒4分钟左右。
  • 点击查看大图
    8.将炒好的牛肉酱一部分出锅装盘，留一部分，倒入适量水，老抽、水淀粉继续翻炒几下出锅装盘。
  • 点击查看大图
    9.根据自己的口味喜好，将两份牛肉酱分别制作成不同口味的肉末土豆泥。
  • 点击查看大图
    10.用模具压出形状，撒上红椒沫和香葱沫，装盘即可。

    • 小贴士



    【烹饪时间】

    30分钟



    【用量换算】

    1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g



    【烹制要点】

    1.土豆去皮切成厚片，将其置于蒸锅中，蒸10到15分钟左右，用筷子能插透时将其取出，晾凉即可

    2.将蒸好放凉的土豆装进保鲜袋，排出袋中多余空气，用擀面杖将土豆反复碾压成土豆泥即可

    3.煸炒牛肉时加入适量的糖，可以中和辣味和咸味，同时还可以提升牛肉的鲜味

打开APP收藏菜谱
点击展开全部10个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活