滑炒里脊丝

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  1.把里脊肉切丝，然后加入料酒、盐、蚝油、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟左右
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  2.锅里放水水开以后把笋丝木耳放锅里绰一下水
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  3.把绰好水的笋丝木耳装入盘中，然后放入盐稍微拌一下
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  4.锅里放油，在油3成热时，放入里脊丝滑油，把里脊丝滑散
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  5.然后把滑好的里脊丝捞出控油备用