蛋白糖

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  1.先将材料全部准备好，将蛋白打发至起泡。
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  2.第二次加入白糖是在蛋白打至发.
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  3.开到中速打至6成鸡尾状，湿性打发。
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  4.加入糖粉，慢速搅拌均匀。
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  5.用圆形花嘴，先挤一个大圆，在大圆上挤一个小圆。（或者挤三个圆）