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“秋风起，蟹脚肥”，每年一到10、11月，爱吃蟹的兄弟们就盼来了最期待的日子——肥油油的大闸蟹来啦！这时候啊，朋友圈仿佛开展了花式吃蟹大赛，各种吃法应接不暇~从基础款的蒸蟹，到进阶款的香辣蟹，再到考究的秃黄油，每天打开朋友圈都要流一斤口水蟹黄想必是各位老饕的最爱了，蟹黄油润，脂膏丰满，一口吮下去满口鲜香，销魂无比今天教你做一道蟹粉豆腐滑嫩的豆腐配着浓郁的蟹粉，大口大口的往嘴里倒~每一口都像在吮蟹黄！拌饭吃一样香到爆！
1、豆腐焯水可以去除豆腥，使之更易入味，焯水时放盐可以让豆腐不容易散；2、制作过程中不要频繁用铲勺翻炒，晃动锅子用铲勺轻推就可以了
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