酸汤金针菇肥牛

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  1.准备食材，洗净。泡椒和泡椒水分开。
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  2.烧开水，金针菇烫熟捞出
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  3.热油，油热放去泡椒，小米辣，葱，姜爆炒（口味重喜欢更辣的可以放多点小米辣和泡椒）
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  4.炒出辣味之后加入泡椒水（喜欢辣一点这个时候泡椒水可以多放），然后再加入清水
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  5.煮开，加盐一勺，味精小半勺，醋适量（喜欢酸可以适当多放一点），加调味料的时候可以一边尝味道一边加