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西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜，热量非常低，而且含有丰富的维生素，非常适合于*。
西兰花过水，水不要全烧开，80度就可以，倒入西兰花后，大火水烧开煮1分钟捞出，保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里，也会让西兰花青翠碧绿。
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