啤酒鸭

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  1.鸭腿肉改件，切小块
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  2.蒜切碎
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  3.青红椒切斜段，大料2粒 ，干辣椒切段 ，陈皮半个，花椒粒
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  4.第一步：大火煸炒鸭腿肉4分钟至鸭油出
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  5.然后加入料酒去腥味炒匀至表皮焦黄，加入花椒粒，辣椒段，陈皮，大料炒出调料香味，下生抽提鲜，老抽提色，然后加入白糖，盐炒，姜片，蒜蓉炒匀