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自制红豆沙

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作者: therole

小技巧

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    6.玉米油分三次加入豆沙中
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    7.我是熬到轻微凝固加的第一次玉米油,加完后继续搅拌等油全都吸收再加入第二次,直到三次全部加完熬到浓稠搅拌起来有阻力就可以了,这期间加少许盐会增加香味哦……
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    8.第二天早上冷却凝固的红豆沙,就跟巧克力一样,颜色棒棒的,口感不比外面卖的差
  • 小贴士

    过程比较长全程用中小火,不粘锅,不推荐用白糖或者冰糖口感会发酸,熬好后分装冰箱冷冻,网上有些谱子要把水分熬干才加油,那样做出来的口感会很硬,如果是蒸包子馅会散开,煮到稍微浓稠再加油出来效果是最好的

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