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玛格丽特饼干

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带着情感做烘焙,我快乐,品尝者横快乐!

作者: 晓波小姐姐88

小技巧

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    6.用搅拌棒将黄油、低筋粉、玉米淀粉翻拌均匀,带上手套将预拌粉揉捏成型,放冰箱冷藏40-60分钟。
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    7.将经冷藏的面团,分成6-8克小面团,逐个搓圆。
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    8.用拇指顶端轻按,面团自然裂开成型,如图。此时,需将烤箱预热,上下火150度。
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    9.烤盘内全部指按成型,入烤箱,时间15分钟左右,温度视自家烤箱习性适度调整。本人喜好图中上色度,底部浅上色为最佳口感,上色过度不仅影响口感,黄油过度烘烤不利食品安全健康。

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