清水牛肉带骨

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  1.超市选购有筋带骨牛肉
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  2.洗净牛肉，清水里泡两小时以上……
  冷水下锅，煮牛肉。
  
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  3.开锅以后，不要走开，撇去浮沫。
  转入小火慢炖……
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  4.姜片，花椒，辣椒……
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  5.盐，蒜瓣，洋葱头……