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荠菜素饺子

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荠菜有柔肝养肺之功效，不仅味美且营养也极丰富。

作者: 花果奶奶

用料

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小技巧

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    6.鸡蛋打散，热油煎至凝固用筷子打散成碎，放凉备用
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    7.将豆腐碎与鸡蛋碎汇合
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    8.再倒入荠莱拌匀
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    9.加入适量蚝油，放人葱花，姜末调味
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    10.将醒好的面团搓成长条后切成小剂子，按成圆面皮，擀成饺子皮。
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    11.左手拿皮中间放入调好的馅，沿边一捏，饺子就包好啦。
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    12.包好的素饺子
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    13.水开下饺子，滚两滚，饺子漂起即可
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    14.装盘
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    15.开心吃饺子

    • 小贴士

    面和的适中偏软为宜，用鲜豆腐切碎用油炒一下也可

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