奶香鱼头汤

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  1.鱼头洗净加入10克白醋放置15分钟去腥。接着放入锅中焯水，然后，少许热油煎煮片刻。
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  2.煎煮等鱼头水份略干，倒入开水。
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  3.加入当归、姜片。
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  4.放入切块的豆腐。
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  5.大火煮5分钟，倒入砂锅，加入4克盐、少许枸杞，小火漫炖30分钟，然后，加入80克纯牛奶，煮2分钟。