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买的香肠添加色素,肉也不新鲜,只有自己做的才料足味正好吃。一次多做点吃不完可放冰箱里,随吃随拿。
1添加调料时可根据自己的口味调整,喜欢吃辣的多放辣椒粉,喜欢吃胡椒口味的就多放点黑胡椒,姜要多放,建议不要太咸,腌制食品盐太多对身体不好。2搅拌肉馅时加适量的水有助于肉馅松软鲜美。3一定要保证晾晒时间,否则肠的口感会差点。但晾晒时注意季节和温度,温度过高防止肠坏掉。
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