排骨焖豆腐

做法

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  1.主要材料。
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  2.豆腐切成两平方厘米的小块。
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  3.姜切成片。
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  4.红椒切成三角形的小块。
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  5.蒜用刀压碎。
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  6.锅中放水，放入排骨，姜，葱，料酒。开大火。
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  7.煮至排骨变白。
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  8.将排骨捞出过凉水洗净备用。
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  9.锅中烧油。
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  10.下入八角炒香。
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  11.下入排骨继续翻炒。
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  12.排骨翻炒几下后放入葱，蒜和姜炒香。
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  13.加入酱油给排骨上色。
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  14.将倒入的酱油翻炒均匀，使排骨均匀的上色。
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  15.倒入一碗水。
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  16.放入豆腐和红椒。
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  17.放入一勺盐。
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  18.把食材摊开，使水没过所有食材，盖上锅盖。
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  19.大火收汁加入五香粉和味精翻炒均匀即可出锅。
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  20.出锅后撒上葱花。

小贴士

有什么问题可以私聊我。