洋葱炒猪肝

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  1.准备好原材料，猪肝用加了白醋的水泡2小时，泡椒也用清水泡一泡，去掉多余盐分。
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  2.洋葱切成丝，泡椒斜着切，姜切成片。
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  3.猪肝切成片，加入适量油、盐、淀粉，充分抓匀。
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  4.锅里加入适量油烧到5成热，加入猪肝快速翻炒至熟，出锅待用。
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  5.锅里留底油，加入泡椒和姜翻炒。