下载APP
打开APP,查看视频做法>>

黑芝麻糖

1.3万点赞 · 57收藏

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.9万

作者: 杨宅宅

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加红枣碎。
  • 点击查看大图
    7.熟花生碎。
  • 点击查看大图
    8.翻拌均匀
  • 点击查看大图
    9.平底不粘锅倒入白糖,小火炒至白糖全部融化。
  • 点击查看大图
    10.一定要用最小火融化白糖,白糖融化过程中不用搅动 容易起沙,完全融化后的白糖提起成一条线 可以拉丝即可。
  • 点击查看大图
    11.倒入混合好的芝麻,最小火 用手快速翻炒,让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。
  • 点击查看大图
    12.炒至糖跟芝麻成团后 快速把芝麻倒在菜板上 快速擀平,动作一定要快。
  • 点击查看大图
    13.擀平整 厚度跟牛轧糖的厚度差不多即可 切成长条,切小块即可。
  • 点击查看大图
    14.完成~
  • 小贴士

    1、芝麻也可以直接用熟芝麻或白芝麻都
    可以。黑芝麻更好看。
    2、花生碎可以用直接去皮焯好的也可以自己炒熟去皮再擀碎。
    3、可以根据自己口味选择食材。如:红枣、枸杞、玫瑰花。
    4、从开始至结束全程最小火。
    5、焯好的芝麻要快速取出整形并擀平,凝固后就不好塑形了。
    6、切成你喜欢的形状即可。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活