开胃暖心的 万能番茄炖牛腩

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  1.将牛腩块洗净(一直洗到没什么血水为止 防止牛肉腥味太重 我大概洗了5次)
  将牛肉焯水：锅内放入适量水、牛腩，加入一瓶盖白酒和3片姜，盖锅盖煮到水开后关火闷2分钟(中途水煮出的浮沫要捞出来撇掉)
  黄豆洗净 放入水中浸泡一晚或3小时(没有或不喜欢可省略)
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  2.将蒜片 香叶 洋葱块 辣椒粉 胡椒粉 两块肥牛腩放入锅内，炒出香味
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  3.加入生抽 老抽炒至牛腩上色
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  4.加入番茄酱和罗勒碎，小火翻炒均匀
  (罗勒的香甜味和番茄很搭 所以加了点 没有可省略)
  (番茄酱可以用3个新鲜番茄代替 如果用番茄 建议加点糖 因为番茄酱本身含糖 是酸甜的)
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  5.可以多炒一会，让番茄酱充分包裹上每一块牛肉
  (这样做出来的牛肉色泽红润 很好看)