毛芋头肉丸

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  1.将芋头洗净，放入锅中用清水煮30分钟
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  2.将瘦肉切丁连同姜末一起放入料理机搅成肉末(不用倒出来)。
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  3.将剥好的芋头，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，盐放入料理机
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  4.将剥好的芋头，面粉，鸡蛋，生抽，蚝油，盐放入料理机搅拌均匀。
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  5.将搅拌均匀的芋头肉泥倒入盆里，不喜欢吃油炸的，可以直接用水煮。味道也不错。