运城（河津）拌菜

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  1.大葱切段
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  2.五花肉切片
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  3.五香油制作，将花椒，八角，葱花（少许），生姜（切片）加入油锅，加热到葱花金黄，将油过滤。
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  4.将切好的五花肉放入油锅煎熟（类似于小炒肉）
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  5.煎肉过程中加入盐，十三香，酱油调色。