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鳕鱼炖豆腐

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鱼类和豆腐结合是特别补钙的食谱。今天做的鳕鱼炖豆腐,肉质鲜嫩,汤汁鲜美,好吃的不要不要的!

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.不粘锅内倒入油,油烧到四成热时放入鳕鱼块,煎至两面金黄。
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    7.鳕鱼块煎到两面金黄的时候,均匀的洒入少量米酒汁,这样可以去腥,然后将鳕鱼块盛出锅待用。
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    8.锅内放入适量油,等油烧到六成热的时候,放入葱姜蒜,豆瓣酱,煸炒出香味。
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    9.锅内加入适量开水,大火再次烧开。
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    10.加入豆腐和煎好的鳕鱼块,中火炖约十几分钟。当汤汁炖至浓稠时,加入适量生抽,水淀粉,滴入几滴香油翻匀。
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    11.成品图。肉质鲜嫩,汤汁鲜美的鳕鱼炖豆腐可以开吃啦。
  • 小贴士

    鳕鱼块我没腌制,但是入味也不错,而且减少盐的摄入,口味重的朋友可以提前稍微腌制一下;

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