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面片儿

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不知道你们有没有吃过，小时候爸爸经常给我做，超爱吃，刚看闯关东，里面文他娘做的面，立马做起来啦！哈哈，可以试着做做哦！

作者: 九月爱猪蹄

用料

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    6.水开下菠菜烫10秒左右即可捞出
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    7.起锅烧油
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    8.下入肉丁
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    9.一勺酱，我老公不喜欢豆瓣，所以我用的东北大酱
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    10.适量蚝油
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    11.半勺酱油
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    12.放一旁备用
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    13.煎三个鸡蛋备用，这个随意，不爱吃鸡蛋就不放哦
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    14.准备个装面的大碗，放盐两勺，鸡精一勺，十三香适量
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    15.放些酱油和少许陈醋
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    16.刚才的菠菜汤，放少许油和一勺盐，起锅小火慢慢烧，这边和面
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    17.面揉几下，分成两半
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    18.用擀面杖擀成薄片
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    19.切成自己喜欢的大小条条
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    20.水开下入锅中，如果感觉切的太宽了，可以抻一下，我喜欢宽的面。
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    21.一片片下入锅中，用筷子轻轻搅，用勺子之类的用具会破坏面哦！我都是用筷子
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    22.锅开五分钟左右淋凉水，三开即可
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    23.把一半肉酱也放入刚刚的装面碗里，加入煮面的水，或者开水也行哦，搅拌
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    24.装半碗左右
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    25.装入面片儿，放上鸡蛋菠菜和剩余的肉酱

    • 小贴士

    菠菜是一定要煮下的，要不然会有股草味的。

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