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月牙水饺(芹菜猪肉陷)

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听说冬至节那天要吃饺子,你吃了吗,最喜欢的还是月牙形水饺

作者: 乐槿萱

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    6.搅碎的芹菜末
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    7.搅拌机搅碎的猪肉陷
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    8.搅碎的大葱末
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    9.肉馅、大葱末、芹菜末倒入碗里
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    10.加热油、蚝油、生抽、盐、鸡精、十三香
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    11.顺时针搅拌均匀备用
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    12.醒好的面团,揉成长条,切成小剂子
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    13.把小剂子压扁,用擀面杖擀成面皮
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    14.把肉馅放中间,对折中间捏实
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    15.左手拿着,右手拇指和食指配合,食指把皮往中间折叠
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    16.个个弯弯像小月牙,排排坐
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    17.水烧开放入水饺,一开始沉下去的,漂浮上来就熟了(中途加一两次清水)
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    18.成品图
  • 小贴士

    下锅时水饺是沉下去的,中途加一两次清水,漂浮上来就证明熟了

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