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劲葱劲蒜鲜虾粉丝煲是一道简单又美味的海鲜家常菜。虾肉鲜嫩香甜，粉丝吸满了浓浓的虾味，加上本菜特有的蒜蓉香菜葱末的劲香味，浓郁香美。
1、粉丝泡水不能时间太长，根据粉丝韧劲5-10分钟左右，粉丝稍软即可。2、最后炒粉丝要小中火慢炒，汤汁干后炒至粉丝发亮，有少量的锅巴，这样的粉丝才有嚼头。
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