蜂蜜小软欧（波兰种）

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  1.成品。
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  2.50克水+50克高筋面粉+1克酵母拌均匀，冰箱冷藏发酵一夜。
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  3.和面：高筋面粉、低筋面粉、波兰种酵头、牛奶、白糖、蜂蜜、酵母一起搅拌均匀，面团揉至扩展阶段。
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  4.放入黄油、盐，快速搓揉、甩打。
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  5.面团揉至全面扩展，成手套膜。