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紫薯面片

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独家 · 7006浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.1万

喜欢吃面,还是不要错过手工面片,紫薯热量低,好吃又健康

作者: Luoyah

小技巧

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    6.用擀面杖擀开来成薄厚均匀的片状
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    7.用刀切成宽窄均匀的条
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    8.往炒好的菜汤中揪成大小均匀的面片煮五分钟即可出锅(揪面片的过程在视频中有)
  • 小贴士

    温水不要加太多,面团可以稍微硬一点,和好后面团多揉一揉,这样的话做出来的面片特别光滑,口感更细腻
    做菜汤的时候加自己喜欢吃的菜就可以了(我放的菜是白菜、胡萝卜、油麦菜、豆角、葱花),调味品依个人口味添加(我放的是盐、五香粉、生抽、耗油),简单又美味

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