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红焖羊肉

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羊肉是冬日进补好食材,肉质细嫩,味道鲜美,冬天炖上一锅酥而不烂的羊肉美美的来一碗即有进补,又有御寒的双重功效。

作者: 花花奶奶

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    6.炒锅放油将豆瓣酱及其它作料炒香
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    7.放入洗净的羊肉倒入蚝油,老抽,冰糖翻炒片刻
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    8.加入一块麻辣火锅底料搅均
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    9.倒入砂锅中
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    10.一次性加水没过羊肉,放入大葱段,大火(不盖锅盖)烧开15分钟,盖上盖子转中小火慢炖1.5一2小时(根据自己口味自行掌握时间)
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    11.其间翻搅一下
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    12.萝卜切大切加入,炖15分钟
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    13.肉烂,萝卜熟透关火
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    14.散入香菜,即可享用
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    15.装盘
  • 小贴士

    羊肉焯水去沫子捞出洗净,可根据自己喜好加入其他食材煮着吃,(火锅料,豆瓣酱,老抽咸味己够,我没加盐)砂锅炖煮味道更加浓郁,且保温

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