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芹菜炒粉条儿

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芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、钙、铁等营养元素,芹菜还富含粗纤维,适量食用可润肠通便、防治便秘。不过,粗纤维是把“双刃剑”,多吃不易消化,可引起腹胀、腹泻等不适,因此不宜多吃。

作者: 星空厨艺学徒

小技巧

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    6.葱,蒜切片,备用(蒜忘照相了)
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    7.现成的肉,备用
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    8.热锅下油,油温7成热,放入葱蒜炒香,放入肉,放入芹菜,翻炒,放入耗油,酱油,老抽儿,花椒粉,盐,鸡精,翻炒均匀,停火
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    9.盛盘
  • 小贴士

    1.芹菜不易熟,所以提前焯水,最好是斜切,易入咸味儿
    2.地瓜粉提前1个小时泡开
    3.放入粉的同时加些许水,防止粉条糊锅

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