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银耳中富含天然胶质，能够提高肝脏的解毒能力，很好的保护肝脏，而且身体内抗肿瘤的免疫力也可以增强，和红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能够滋润皮肤，*养颜。
银耳不要选择颜色洁白的，那种往往是经过化学处理的，最好选择颜色微黄、无刺鼻味道的若可以接受莲子芯的苦味，建议莲子芯不用去掉，一块煮，效果更好冰糖可根据自己喜爱的甜度添加，推荐用大块冰糖枸杞子一定最后放，不然很容易煮烂哦
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