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花开富贵

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有了烹饪菜谱，调味料自由发挥空间更大，家肴更美味。

作者: 青椒kiko

用料

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    6.下白菜梗焯水2分钟
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    7.捞起过冷水
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    8.白菜梗斜刀切成
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    9.白菜片大小分组
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    10.肉馅加适量香油、盐、生抽、姜末、葱头末、鸡粉、料酒搅拌均匀
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    11.先用大片的白菜片酿肉馅，白菜片内放适量肉馅
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    12.白菜片对折
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    13.由外至内摆盘，外层大菜片酿肉馅，里层小菜片酿肉馅。
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    14.水开上锅蒸
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    15.盘中打入一个鸡蛋，电磁炉140蒸5分钟（煤气中火蒸5分钟）锅盖边用一双筷子杠开一点，让蒸气漏出一些，避免锅内气压高使蛋变老
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    16.蒸蛋空隙，准备红萝卜丁、葱花
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    17.关火5分钟后再开盖（余温继续焖熟蛋）
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    18.把盘中多余的水，倒入锅内
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    19.加适量生抽
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    20.加适量蠔油、香油、红萝卜丁煮开，勾芡
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    21.把酱汁淋上
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    22.酱汁均匀淋上
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    23.最后撒葱花
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    24.开吃
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    25.生抽、蠔油可依个人口味少放，颜色更美哦

    • 小贴士

    调味料依个人口味自由发挥

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