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薄荷性凉，有着疏散风热，清热利咽的功效，使用的食用油为玉皇油滋U味花生油，跟鸡蛋搭配非常有营养，鸡蛋含有高蛋白，玉皇油滋U味花生油呢又是山东老字号食用油，品质有保障。做好的薄荷鸡蛋饼，清香扑鼻，清热下火。
1.调料不用多，否则会盖住薄荷的香味。2.没有黑芝麻可以不放.3.中小火煎。
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