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凉拌西芹花生

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作者: 吃货大脸喵

用料

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    6.准备干辣椒、花椒、茴香，准备煮花生。
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    7.锅内倒入适量的清水，然后加入1.5匙盐，1匙鸡精，然后将花椒、茴香、干辣椒放入锅内。
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    8.然后将花生倒入锅内，大火加热，水开后转中小火，煮20分钟。
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    9.煮20分钟后熄火，然后将花生侵泡30分钟，方便入味。
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    10.另起一锅，锅内加入适量水，大火烧开，然后加入西芹丁和胡萝卜丁抄水。
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    11.煮一分钟捞出。
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    12.西芹和胡萝卜丁捞起后，再过两遍凉水。
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    13.然后将花生捞出。
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    14.盘内加入适量的西芹和胡萝卜（剩余部分单独装保鲜盒放入冰箱）。
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    15.然后再加入适量的花生（剩余花生单独装保鲜盒放入冰箱），然后加入1匙鸡精，0.5匙盐，1匙生抽，1匙香油。
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    16.然后再加入2匙辣椒油，即可食用。
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    17.成品

    • 小贴士

    1、西芹和胡萝卜丁，抄水一分钟左右即可，时间不宜过长；
    2、花生煮后，需继续浸泡30分钟左右，以便入味。

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