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1.将五花肉清洗干净。
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2.然后将五花肉切薄片。
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3.将黄豆芽摘洗干净，在清水中浸泡20分钟，然后沥干水分。
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4.将干辣椒剪段，葱切片，姜切丝。
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5.锅内倒入适量食用油，小火加热至六成热左右，然后将五花肉倒入锅内进行翻炒。
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6.煸炒出油，加入干辣椒、葱、姜，进行翻炒，炒出香味。
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7.然后加入郫县豆瓣，炒出红油。
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8.然后加入一匙酱油，再加入盐、味精、鸡精，进行翻炒。
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9.然后加入黄豆芽，再加入两匙生抽，进行翻炒，大概翻炒四五分钟即可。
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10.成品（可撒上香葱点缀即可）