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牛肉鸡蛋羹

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孩子爱吃鸡蛋羹,变着花样做,做出来全家抢着吃。

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.葱姜蒜切成末。
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    7.锅里放油,加入葱姜蒜炒香,放入一点儿豆瓣酱,再放入牛肉翻炒。
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    8.加入半碗温水,焖至浓稠。
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    9.将牛肉末倒在鸡蛋羹上,撒点葱花即可。
  • 小贴士

    一、想要鸡蛋羹嫩嫩滑滑的,比例很重要,鸡蛋液和水的比例为2:3比较适宜;

    二、用温开水调蛋液,更容易调匀,蒸出来的鸡蛋羹更加细腻。

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