老北京炸酱

做法

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  1.将五花肉切丁，葱，姜切碎末。
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  2.将干黄酱加水化开加入甜面酱
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  3.锅中油热后放入八角和姜末
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  4.炒出香味后加入五花肉煸炒。
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  5.煸炒至肉丁出油后加入葱姜末，倒入酱汁。
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  6.不停搅拌，防止酱汁蹦出。