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花生芝麻糖三角

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第一次做这种馅儿的,味道很棒,有芝麻和花生的香味,一口咬下去酥酥软软,香香甜甜

作者: Luoyah

小技巧

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    6.醒发至原来的2倍大,取出面团,撒一点点小苏打在案板上,揉2分钟后再次醒发20分钟
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    7.待面团二次醒发好后,取出一部分揉成圆柱状,切成均匀的剂子
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    8.用手掌按平剂子
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    9.把剂子擀成小圆饼,各放一勺糖馅儿
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    10.包成三角状
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    11.把三边都捏好后放入蒸锅(在蒸盘上提前刷点油),冷水上锅蒸
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    12.中火蒸15分钟后关火,再闷5分钟取出即可
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    13.装盘,美味的花生芝麻糖三角就做好了
  • 小贴士

    在馅儿中加一点点面粉是避免吃的时候馅儿外漏
    糖三角的三边要捏实,以免蒸的过程中裂开
    熟花生碎:把花生米捣碎,在煎锅中小火炒熟即可
    熟芝麻:在煎锅中小火炒熟即可
    馅儿中花生碎和白芝麻偏多些会更好吃,避免过于甜
    馅儿料是在面团醒发的过程中现做的,吃着会更香
    发面更详细的解说在南瓜小馒头的菜谱中有

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