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腊货在湖北的家庭宴席中是不可缺少的一道特色美食，特别是年夜饭的餐桌上必不可少的，今天我就用的腊猪肘子炖的老家的笋干，腊味和笋干的香味结合是不可替代的味道，欢迎各位做来尝一尝，吃后顿感年味越来越浓哦！
腊猪肘子自己腌制的，在腌制过程中加了调料，如果腌制时没加除了盐以外的调料，在炖的时候就加点自己喜欢的调料即可。
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