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板栗烧鸡翅

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姥姥家种了许多油栗，油栗其实是板栗的一种，油栗吃起来口感更糯更甜！小时候过年去姥姥家最爱吃她做的板栗烧鸡了！ 吃鸡吃鸡，大吉大利么！板栗和鸡翅搭配做菜，属实太好吃！全家老小都喜欢，板栗软糯带有鸡翅的香味，鸡翅也是入味鲜香！

作者: 敏茹意精品厨娘

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    6.这时候可以把冰糖和姜蒜放进去，冰糖小火熬化成焦糖色
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    7.鸡翅翻炒均匀沾满糖色
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    8.加入料酒，去腥提香
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    9.加入适量番茄沙司（按配方中的量添加）
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    10.加入生抽老抽（按配方中的量加）
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    11.炒匀上色之后，加入板栗
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    12.翻炒均匀至图中状态
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    13.加开水没过鸡翅，大火煮开转中小火炖煮15分钟（中途记得加食盐）
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    14.时间到，大火收汁即可
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    15.色香味俱全！板栗烧鸡翅完成！

    • 小贴士

    ①鸡翅中焯水会去腥，菜品也会更鲜美
    ②小火慢煎鸡翅，容易把油脂煸炒出，也更容易入味

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