香菇炒鸡蛋

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  1.香菇放盐水里浸泡十分钟左右、葱姜蒜洗净、鸡蛋3个、备用
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  2.鸡蛋打散搅成蛋液、杭椒和小米辣切小段、香菇切片、葱姜蒜切细
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  3.热锅冷油、鸡蛋炒至成型盛出，锅里加油、葱姜蒜爆香、加入八角、放入香菇片炒30秒、放入杭椒和小米辣、炒熟后加入鸡蛋、翻炒均匀、加入盐、生抽、葱花、翻炒均匀盛出即可。