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修水哨子是江西省九江市修水县一*地方传统名点。以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料,馅以地方特色小料,依传统工艺精制而成,纯系天然,清香绵柔,营养丰富,入口即化。
你们馅料的话可以一次性多做一些,这样可以放冰箱冷冻,用的时候拿出来用。另外,最最重要的,芋头千万不能是水芋,否则需要很多的红薯粉,那样口感就不好了。一定一定要买糯糯的芋头,含水量少就不需要加那么多粉,口感才滑嫩。
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